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六款家常食谱促进钙吸收

来源:未知 时间:2014-03-18 20:29 责编:admin 阅读:

六款家常食谱可有效补钙

家常菜是我们每天餐桌必吃的,很多家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。以下这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。下面就一起来看看六款家常菜补钙食谱。


1紫菜腐竹汤

营养评价:

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

材料:黄瓜1根腐竹2根紫菜少许鸡精小半勺盐小半勺

做法:

1腐竹提前用水泡开,洗净。

2锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。

3加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。


2青椒炒鸡蛋

营养评价:

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油

做法:

1青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用

2热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀

3再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

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